女性の健康に注目!有機野菜を使った美味しいスープを提供しています

第286回 会員の輪

  • Q 創業に至った経緯を教えてください。
  • A 創業するにあたり、｢女性向けの何かをしたい｣という強い思いがありました。女性のために何ができるかを考えると、健康や美容・子育て支援などが挙げられますが、私はその中でも｢健康｣に注目しました。 さらに、知り合いに有機野菜を栽培している農家さんがいたこともきっかけのひとつで、有機野菜を使った健康的な料理の提供をしたいと考え、この度スープカフェを始めました。
  • Q事業内容について教えてください。
  • A 有機野菜をメインに使った健康的なスープを提供しています。年齢や性別を問わず、誰もが口にしやすい味に仕上げるよう毎日工夫しています。健康をテーマにしているので、過去にはさつまいもの腸活スープや、クコの実とナツメを使用した薬膳スープなどを作りました。美味しくて健康的なスープをご用意できるように日々努力しています。
    また、スープに使用している素材にもこだわっています。使用している有機野菜は伯耆町の標高が高い場所で栽培されています。標高が高い場所で作られた野菜は甘みが増すので、スープの味わいも深くなります。知り合いの農家さんは様々な種類の野菜を栽培しておられるので、日替わりで用意しているスープも毎日充実したものをご用意できるようになっています。
  • Qどんな事業所(お店)にしたいですか?
  • A 店名の｢alo(アロ)｣は、ハワイ語で｢一緒に｣という意味です。その意味のように、まち・もの・ひとが一緒に繋がる拠点になるような店舗にしていきたいです。
    実際に親子連れで立ち寄っていただいたお客様では、帰りに商店街を散策されたり、バイクのツーリングで来られた方は、窓越しにバイクを見ながら休憩されたり、近所の方では晩御飯の追加のおかずとして購入いただいて仲良くなったりという場面がありました。
    私自身が、人と接したり会話したりするのが好きなので、当店へお越しいただいて、昔あった駄菓子屋のおばちゃんのように、みんなと関わりを持って、人が集まるあたたかい場所にしていきたいです。
  • Qお客様へ一言お願いします。
  • A地元の有機野菜使ったスープを毎日2種類作っています。最近では、スープだけではなく、手作りの鶏ハムやごはんのセットも人気があります。店内だけではなく、テイクアウトもやっていますので是非ご来店ください。
人気の鶏ハム(真ん中)と日替わりのスープ(左右)

事業所概要

cafe alo(カフェ アロ)

代表者氏名(役職) 西田美紗子 代表
所在地 鳥取県米子市日野町57 大塚ビル1F
TEL 070-1890-9926
創業年月日 R4年3月
営業内容 スープカフェ