川上勝幸さん × 美食KATSU

イチオシは“甘い"けど“スパイシー"な煮込みカレー

第262回 会員の輪

(内観)1階には全8テーブル、2階には座敷もあり。

当店イチオシメニューの｢煮込みカレー｣。全5種類のカレーがある。

• Q 事業内容を教えてください。
• A2019年11月にオープンしたレストランです。カレーやハンバーグ・パスタを中心とした洋食やカツ丼・竜田揚げなどの和食も取りそろえています。夜は唐揚げやだし巻き卵などのアラカルトメニューやお酒も豊富に取り扱っており、宴会などでもご利用いただいています。
  中でもイチオシ商品は秘伝のレシピでじっくり煮込んだ｢煮込みカレー｣。お客様からは｢甘いけどスパイシーでコクがある｣とお声をいただく、大人気メニューです。
  以前は建設業に携わっていましたが、料理を作り誰かに食べてもらうことが好きで、次第に｢いつか自分の店を持ちたい｣と思うようになり一念発起。退職後、米子市内のレストランで修業を積み、オープンにこぎつけました。

• Q今後の事業展開や目標を教えてください。
• A新型コロナウイルス感染症拡大の打撃を受け、団体様のキャンセルが相次ぎました。そんな中でもできることがないか?と考えた結果、お客様からの要望もあった予約制のテイクアウト弁当を4月より開始しました。湊山公園や城山でのピクニック、会議やオフィスでのランチタイムにご活用いただければと考えています。当日のご予約でも可能な限り対応致します!!

ハンバーグ弁当(880円)。その他弁当は580円～7種類程度。

日替わりのメニューが毎日店先に掲載される。

• Qお客様に一言お願いします
• A 地元の方々に気軽に立ち寄ってもらえるレストランにしたいと思っています。こだわりの料理を作って皆様のお越しをお待ちしておりますので、是非一度お立ち寄りください。

事業所概要

美食KATSU