食品衛生法が平成30年6月13日に改正され、原則すべての食品等事業者がHACCP(ハサップ)に沿った衛生管理を実施することとされました(令和3年5月31日までに導入し、運用すること)。

 本研修会はこの度のHACCP制度化に対応するために、HACCPとは何か?などの疑問点について丁寧に解説いたします。HACCPに対してご不安に思われることがございましたらご参加されることをお勧めいたします。

 また、本研修会では主催者が受講者(各店舗)ごとに事前に作成した衛生管理計画書を、より現場に即した内容に編集しお持ち帰りいただけます!

 詳しくは鳥取県公式ホームページをご覧いただき、直接お申込みください。