(有)益尾酒造本店　ますかがみ庵

店長　三宅　貴子　さん （事業所概要） 所在地　米子市道笑町2-118 TEL(0859)33-2211 FAX(0859)23-2383 創業年月　平成17年7月 業種　飲食業（そば屋）

（三宅貴子さん）

１．事業内容について教えて下さい。
　当店は明治時代の建物の作りを活かした店内で、「吟ぬか」をつなぎに用いた、世にも珍しい1日限定20食の本格手打ちそば屋です。（温・冷できます）
　他にも五目炊き込みご飯やお抹茶セット（抹茶と清水ようかん）もあります。

２．どんな事業所にしたいですか？
　昔のイメージを残した店内ですので、安らぎのある空間（雰囲気）を大事にしたお店にしたいと考えています。

（明治時代の建物の作りを活かした店内）

３．お客様に一言お願いします。
　当店で作るそばは山田錦という酒米を削って出る米粉の入ったそばで、少し食感がモチモチとした特徴のあるそばです。
　隠れ家的な当店で食べていただくそばはまた一味違ったそばですので、ぜひ皆様に食べていただきたいと思います。
　皆様のお越しを心よりお待ちしております。

４．次に紹介していただける方は？
　(有)石賀陶器店　うつわギャラリー釉（ゆう）
　代表　石賀 全江 さんをご紹介します。